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下饭必备——农家自制干煸五谷辣椒酱

可以和这油辣椒一起配合吃的是：http://linyi.witcp.com/shop/c39/t1565cdcc916.html

自家做的辣椒酱，采用的都是山区纯天然的绿色食材，属于农家的口味。

  很长时间一来就想上架一下自家做的土菜，但是由于包装等等原因一直没有完善，所以直到现在才开始陆续上架。俺家无论什么样的产品，都是把质量放在第一位，质量就是。朋友们之所以到网上、到我家来买好吃的，就是因为想找到纯天然、纯绿色的东西。我凭良心做生意，不添加不掺假，不忽悠人。“求能尽如人意但求无愧于我心”，我尽力吧！

 自己做的辣椒酱最大的优点就是干净、卫生，绝对不添加防腐剂等添加剂，我们采用的是纯正的花生油和豆油，把要做的原材料炒干，去掉水分，用油来保鲜，朋友们知道的，油性的东西保存的时间长。

问：你家这个都是什么时候做的啊？会不会做出来的时间长了，质量不好了？

答：我家的这干煸辣椒酱一次制作几十斤，也就是一锅，一个星期做2次的。还有就是俺的包装用的是食品级的瓶子，用前要用热水洗刷的，另外俺的包装是很好的，保证了里面的酱尽量不与空气接触。

问：您家这么多东西是不是真是自己做的，能做的过来吗？

答：东西确实是我家做的，现在俺家有好几个人做工。这个朋友不要质疑。

下面上传几张照片吧：（本人亲自实物拍摄有底稿，盗版早晚必究！）

准备好干净的铁锅

锅中倒入油，我们用的是花生油和豆油，比例是3:1，这样油辣椒才够香。

看一下准备好的几样食材吧（选取了一部分，都是我们山区的原料）

接下来开始烧火了

好吃的食材逐步假如，我就不做细的描述了

主料上场了——辣椒和花生

经过几次尝试，加入了一样非常有味提现的食材，是什么呢？

搅拌均匀，下面继续烧火

好了，差不多了，再炒就糊了。

来一张特写

最后一铂加入食用碘盐，最后加盐是科学的食盐方法

然后使劲的搅拌均匀就可以吃了

这干煸辣椒酱可以直接下饭吃，可以沾蔬菜黄瓜喝小酒，也可以佐食面包、馒头，或者是吃面条的时候放上，很好吃的。我们当地吃煎饼，卷上这个很不错。

 这是农家自制的，我就是男掌柜亲手做的，也是在尝试，朋友们多多提意见，有什么不足的给我们说，我会积极的去改正，咱们尽量做的适合大众的口味。